식량자급률 제고 정책을 뒷받침하고, 가루쌀 품종 바로미2의 안정적인 생산과 품질향상을 지원하기 위해 시기별 재배기술을 담은 첫 번째 재배력을 제작해 배포합니다. 농촌진흥청은 농가에서 가루쌀을 안정적으로 재배할 수 있도록 핵심 재배기술을 담은 재배력을 신속히 보급하고, 아울러 현장 의견을 수렴해 재배기술을 개선하고 안정화하는 데도 노력할 것입니다.※ 재배력 : 작물의 재배관리 요령을 계절별 또는 시기별로 안내하는 과정표
2023 바로미2 재배력 제작 보급
가루쌀 바로미2 재배력
- 이번에 배포하는 가루쌀 바로미2 재배력(이하 재배력)은 씨뿌리기와 모기르기 방법, 지역별 자세한 모내기 적기와 시기별 재배기술, 물관리 방법 등 핵심 재배기술을 담고 있습니다.
- 농촌진흥청은 재배력을 농림축산식품부가 선정한 전국 38개 가루쌀 생산단지와 각 단지가 속해있는 4개 도 농업기술원, 22개 시군 농업기술센터에 우선 배포합니다. 또한 바로미2 재배에 관심 있는 누구나 활용할 수 있도록 재배력과 안내서 모두 농촌진흥청 농업과학도서관 누리집(lib.rda.go.kr)에 전자문서로 게시했습니다.
바로미2 재배력의 주요 내용
| 구분 | 내용 | |
|---|---|---|
| 파종 및 육묘 | 온탕 소독 | 온탕 소독 시 파종량 10% 증대 |
| 상자 쌓기 | 단수 기준 추가(10∼15단) | |
| 육묘 일수 | 8∼12일(매트 상황에 따라 연장 가능) | |
| 모판 수 | 30개/300평(여분 5개 포함) | |
| 기타 관리 | 선반 육묘 금지, 매트 형성 보완기술 안내 | |
| 이앙 및 포장 관리 | 이앙 적기 | 시군별 세부 이앙 적기 안내 |
| 이앙 방법 | 80주/평, 5∼10본/주 | |
| 시비량 | 질소 성분량 9kg/300평 | |
| 수확적기 | 이삭팬 후 50일(적산온도 1,000∼1,100℃) 내외 | |
※ 적산온도 : 작물 생육에 필요한 열량을 나타내기 위한 것으로서 생육 일수의 일 평균기온을 모아 계산한 것
가루쌀 바로미2
| 구분 | 가루쌀 바로미2 | 일반멥쌀 조평 |
|---|---|---|
| 배유(왼쪽) / 배유 절단면 (오른쪽) |
 |
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| 배유 절단면 가운데 부분을 확대한 모습 |  |
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| 전분 구조가 밀처럼 둥글고 성글게 배열 | 분질미보다 치밀하게 배열되어 있음 |
- 2019년 농촌진흥청이 개발한 가루쌀(분질미→가루쌀로 용어 바뀜) 바로미2는 밀처럼 바로 빻아 가루를 만들 수 있는 품종입니다. 전분 구조가 밀가루처럼 둥글고 성글어 건식제분이 가능합니다.
- 특허 출원명은 가루미2이고, 상표명은 가루미, 품종명은 바로미2로 등록되었습니다.
- 남부 내륙평야지에서 6월 말이나 7월 초 늦은 모내기에 잘 적응해 동계작물과 이모작 할 수 있습니다. 그러나 일반벼보다 수발아가 잘되며 고온 조건에서는 이삭이 잘 여물지 않아 5월 말에 모를 내는 보통기재배에는 적합하지 않습니다.※ 수발아 : 벼가 쓰러지거나 젖은 상태가 계속되어 이삭에서 싹이 트는 것. 수발아가 된 이삭은 식용이나 종자로 활용하기 어려움.
- 출수기 및 생육 일수는 모를 늦게 내는 만기재배에서 이삭 패는 시기는 8월 24일경입니다.- 이앙~출수기까지 일수는 50일로 만기재배용인 금오와 비슷함
| 지 대 별 | 파종기(월.일) | 이앙기(월.일) | 출수기(월.일) | |
|---|---|---|---|---|
| 바로미2 | 금오 | |||
| 평 균 | 8.24 | 8.23 | ||
| 중부평야지 | 6.10 | 7. 1 | 8.24 | 8.24 |
| 호남평야지 | 6.15 | 7.10 | 8.28 | 8.27 |
| 영남평야지 | 6.15 | 7.10 | 8.20 | 8.19 |
('17~'19, 지역적응시험)
※ 바로미2는 고온 조건에서 이삭이 잘 여물지 않고 수확기에 비가 잦을 경우 수발아 피해가 심하게 발생하므로, 중남부평야지에서의 보통기재배(5월말 이앙)는 권장하지 않음
- 지대별 쌀 수량은 만기 재배에서 쌀 수량은 475kg/10a으로 금오와 비슷합니다.
| 지대별 | 금오 쌀 수량(kg/10a) | 바로미2 쌀 수량(kg/10a) | ||
|---|---|---|---|---|
| 평균 | 지수 | 지역별범위 | ||
| 평균 | 483 | 475 | 98 | - |
| 호남평야지 | 483 | 482 | 100 | 473∼491 |
| 영남평야지 | 483 | 466 | 96 | 447∼484 |
| 중부평야지 | 483 | 478 | 99 | 425∼531 |
('17~'19, 지역적응시험)
※ 지역적응시험 보통기재배 쌀수량 평균은 419kg/10a로 매우 낮은 편
※ 이삭이 7월 28일경에 패는 조생종으로 등숙기 고온장해 발생.
바로미2 주요 재배기술
- 농촌진흥청이 개발한 바로미2는 빵·면 등을 만드는 가공용 쌀로 전분 구조가 성글어 물에 불릴 필요 없이 바로 가루를 낼 수 있습니다. 일반 밥쌀용 벼보다 수발아가 잘되며, 높은 온도에서 이삭이 잘 여물지 않는 특성이 있으나, 모내기를 6월 하순에서 7월 초순 사이로 늦추면 이러한 점을 보완할 수 있습니다. 또한 재배 기간이 짧아서 밀과 이모작 재배에도 적합합니다.
- 씨뿌리는 양은 상자당 180∼200g이 알맞습니다. 모 개수를 3.3㎡(1평)당 밥쌀용 벼(60주)보다 많은 80주로 늘려 심어야 적정 생산량 확보할 수 있습니다. 모기르기 상자는 10a당 30개가 필요합니다.
- 생육상황에 따라 알거름으로 요소 3kg 정도를 추가로 줘도 되지만, 지나치게 많이 주면 쓰러질 수 있으므로 유의해야 합니다. 이삭패는 시기가 8월 하순으로 늦기 때문에 완전 물떼기는 밥쌀용 벼보다 다소 늦은 이삭팬 후 35∼40일에 실시해야 합니다.
2023 바로미2 생산단지 설치 운영
- 농촌진흥청은 농림축산식품부와 함께 2023년 가루쌀 생산단지 조성 사업에 참여한 생산단지와 농가의 안정 생산을 지원하기 위해 전담관리팀을 지정해 운영합니다.
- 주요 영농단계별로 현장 밀착 교육을 강화해 재배지침을 지킴으로써 고품질 가루쌀을 생산할 수 있도록 지도할 방침입니다.
국립식량과학원작물재배생리과 양서영 063-238-5266
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